top of page

Market Research Group

Public·42 members
Noah Ross
Noah Ross

Bun E Vinul Ghiurghiuliu LINK



Among her songs are Cine iubește și lasă (1937), Leliță cârciumăreasă (1939), Bun îi vinul ghiurghiuliu (1938), Doina din Maramureș (1956), Ciuleandra (1956) and Până când nu te iubeam.[4]




Bun e vinul ghiurghiuliu



2. Zdrobiţi strugurii după cel mult 8 ore. Niciodată strugurii culeşi nu trebuie să stea mai mult de opt ore înainte de a fi zdrobiţi. În cazul în care este foarte cald şi depozitarea este în saci din plastic, timpul de aşteptare trebuie redus la maximum patru ore. Ideal este să fie zdrobiţi imediat, în cel mult două ore, pentru ca strugurii să-şi păstreze toate calităţile şi să dea vinului aromele cele mai bune. Aici greşesc foarte mulţi atunci cînd fac vinul, iar efectele sînt evidente: un vin cu gust dubios, predispus la oţetire.


3. Folosiţi doar unelte din lemn, plastic sau inox. Casarea ferică este una dintre cele mai păcătoase boli ale vinului. Aceasta se manifestă prin decolorarea şi tulburarea lichidului în contact cu aerul, gustul devenind rapid unul foarte neplăcut. Este de ţinut minte că principala cauză a casării este utilizarea uneltelor din fier (recipiente, mustuitoare, zdrobitoare s. a. m. d.) în procesul de fabricaţie. Soluţia de prevenire este simplă: folosiţi unelte şi vase din lemn, plastic sau inox. Evident, nu-i deloc lipsit de importanţă ca acestea să fie spălate la perfecţie, să nu conţină resturi de drojdii sau mirosuri neplăcute. Mirosul de doagă este cunoscut tuturor. Înseamnă butoi mucegăit, nespălat, împuţit. Vinul iese, deci, exact ca butoiul.


5. Filtraţi mustul înainte de a-l pune în butoi. Atunci cînd mustul este tras din boştină este absolut necesar să fie filtrat printr-un tifon (marii producători au filtre speciale, însă acestea sînt scumpe, nu-s la îndemîna oricui). Astfel, se elimină mai ales seminţele, care fac mult rău vinului din cauza conţinutului de tanin. Nu folosiţi filtre din metal şi nu uitaţi că toate uneltele folosite la tragerea vinului (primul pritoc) trebuie să fie foarte curate. Unii specialişti recomandă ca mustul să fie lăsat 8-10 ore la limpezit, la răcoare, înainte de a fi pus la fermentat. 041b061a72


About

Welcome to the group! You can connect with other members, ge...

Members

Lantern Making Class January 14th

bottom of page